Lor Kurabiyesi

Bugünlerde sürekli mutfağa girip bir şeyler yapma modundayım. Bol bol zamanımın olması dışında zevk de alıyorum yemek yapmaktan. Oysa ki zaman zaman aylar süren yemek yapmaya karşı isteksizlik dönemlerim de oluyor.

Bu akşam üzeri oturmuş yine yemek bloglarını karıştırırken, aklıma birden Lor Kurabiyesi düştü. Basit bir tarif ararken hemen buna rastladım. Hem hafif hem de hazırlaması ve pişirmesi toplam 25 dakika kadar sürüyor.

Lor Kurabiyesi (11 kurabiye)
1.5 su bardağı un
1/2 su bardağı kahverengi şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı tuzsuz lor
1 paket kabartma tozu
1 yumurta

Un ve kabartma tozu yoğurma kabına konup ortası açılır.
Kalan tüm malzeme ortaya eklenip yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle şekil verilir.
175 derecede 20 dakika pişirilir. (benimkiler 15 dakikada pişti)

Fırından aldığınızda henüz ortaları yumuşak oluyor ancak bekleyince sertleşiyor. Bu yüzden çok kurutmadan çıkarmak lazım.

Bizimkileri Çağrı bir kupa kahveyle bitirdi. Yarın yeniden yapmam gerekecek sanırım :)

Sevgiler,

İLKE